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La receta de panqueques en almidón

La receta de panqueques en almidón

contenido:

Hay muchas maneras de cocinar panqueques. Es especialmente apreciado recetas en las que se proporciona el uso de almidón.

Sobre la base de almidón obtenido delgada, crujiente y muy sabrosas tortitas.
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Lo que necesitamos

Para panqueques proceso de esta receta es rápida de cocina, preparar de antemano los siguientes ingredientes:

  • Los huevos de pollo - 3 piezas;.
  • Yogur - 1 taza;
  • Almidón - 9 -11 arte. L.;
  • Sal y azúcar al gusto;
  • El aceite de girasol - 2 cucharadas;.
  • Bicarbonato de sodio - L; 0,5 h..
  • De vinagre - 1 cucharadita..

También, de acuerdo a la receta, usted debe preparar los siguientes equipos:

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  • Tazón;
  • Tamiz;
  • Pan:
  • Placa;
  • Bata;
  • Cuchara;
  • Pan;
  • Cucharón;
  • Agarradera cocina.

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Preparación de la pasta

El primer paso es tomar el yogur y se deja durante una hora sobre la mesa. Esto es necesario con el fin de conseguir crepes finas, por lo que la masa se extiende sobre una sartén caliente en los productos lácteos fermentados son mucho mejores.  Durante este tiempo, lo necesario para preparar una comida. De acuerdo con nuestra receta debe ser finamente molido y el más alto grado. Ingrediente activo se tamiza con cuidado a través de un tamiz en un recipiente. Esto debe hacerse de manera que la harina fue sin grumos y el polvo fino, así como el oxígeno enriquecido. Como resultado, será más fácil para mezclar la masa y por lo tanto su calidad, a veces mejor.

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A continuación, tomar el huevo y el martillo a la sartén. A continuación, añadir con una cuchara en su sal y el azúcar. Después de eso, empezar a batir todos los ingredientes de un batidor de mano. Es importante obtener una masa homogénea y para velar por que la sal y el azúcar se disuelven bien. Una vez logrado esto, comience a verter poco a poco en la sartén yogur enfriado, que no deja de batir la mezcla batidor.

Ahora, de acuerdo con nuestra receta comienza una serie de complemento de soda. Pero no se apresure inmediatamente se vierte en el molde, previamente extinguirlo con vinagre. Para ello, tomar una cucharadita, verter en ella la cantidad necesaria de soda y vinagre por goteo desde arriba. Luego, utilizando un partido, se agita la mezcla de burbujeo. Esto permitirá que la soda completamente empapado en vinagre. A continuación, puede añadir estos ingredientes en la masa. Asegúrese de mezclar todos los ingredientes están en el batidor de la olla a fondo.

Tan pronto será capaz de hacer la mezcla homogénea, proceder a la adición de almidón. Nuestra receta proporciona él quedarse dormido en la masa en pequeñas porciones. Lo ideal es que añadir una cucharada de almidón. Es importante dormir después de cada hornada de la mezcla bata bien la mezcla, haciendo todo lo posible para asegurarse de que no se formó grumos. Cabe señalar que nuestra receta no utiliza la harina en lugar de almidón se aplica aquí. Por lo tanto no hay necesidad de añadir un ingrediente tal en la masa.

Una vez que todo el almidón se llenará en una sartén, añadir una cucharada de aceite vegetal. Después de eso, mezclar bien la masa para obtener una consistencia homogénea.

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Panqueques para hornear

Ahora ya está listo para hornear panqueques en almidón. Tomar una sartén y colocar a fuego medio. Espere hasta que tenga una buena quemadura, y después engrasarlo con aceite vegetal, utilizando un equipo improvisado. Luego tomar una cuchara de colada y escribe en ella la masa. Luego se vierte en los moldes medias, desplazamiento que, distribuir una fina capa de mezcla de la crepe.

Freír la necesidad de panqueque primero un lado y luego el otro. Es importante esperar hasta que la parte inferior conseguirá un color dorado. Luego, utilizando una espátula, dar la vuelta rápidamente la tortilla hacia el otro lado. Tenga en cuenta que este plato se cocina muy rápidamente, así que ten cuidado de que no se quema, y ​​en ningún caso no se alejará de la placa a la Bole de 1 minuto.

Cuando la tortilla ligeramente dorado por ambos lados, retirar de la sartén usando un inventario mesa. Doblar inmediatamente al plato preparado. No se puede esperar, cuando el primer intento de enfriar y aplicar el resto de él. Hace una colina negrita, panqueques sin zapoteyut y no crudo.

Sirva este plato debe ser inmediatamente después de su preparación. Estos se pueden poner en un plato de crema, crema agria, miel o mermelada. También puede envolver en la carne o el relleno de fruta. Puede utilizar el requesón con el azúcar y la vainilla. Disfrutar de su comida!
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Consejos útiles

Tome nota de estas recomendaciones importantes y útiles:

  • Si desea almidón panqueques resultaron con pequeños agujeros, a continuación, al final de la cocción, añadir la masa un poco de agua hirviendo.
  • Después del primer panqueque estará lista, asegúrese de obtener incluso antes de la cuchara la masa, mezclar cuidadosamente hasta la consistencia es uniforme.
  • Para proceso de cocción se llevó a cabo sin la molestia, el uso de este sartén especial que tiene un recubrimiento especial y bajas defensas. Será conveniente para voltear los panqueques, y no se quemará.
  • Si en el proceso de un lote de panqueques se puede observar que la pasta era grueso, añadir a la misma un poco de yogur, luego añada a fondo bata.

Nuestra receta implica cocer unos 12-14 panqueques, así que si usted quiere hornear un plato en unas pocas personas, a continuación, aumentar el número de ingredientes en un par de veces, pero asegúrese de observar la proporción.

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